Tips Menjaga Keamanan Makanan yang Kita Konsumsi

Menjaga keamanan makanan yang kita konsumsi (Sumber : Freepik.com)

Makanan merupakan bagian yang penting dalam menjaga kelangsungan hidup semua insan. Namun, apakah semua makanan yang kita konsumsi, aman untuk tubuh?

Berbagai jenis makanan dijajakan untuk memenuhi asupan sehari-hari, mulai dari jajanan pinggir jalan hingga restoran. Semua variasi makanan tersedia dan tersaji dengan menarik, hingga menggoda mata dan meneteskan air liur.  

Menjaga Kesehatan

Menjaga pola hidup (Sumber : Freepik.com)

Setiap insan akan berusaha menjaga kesehatan tubuhnya. Begitu pentingnya menjaga kesehatan, sehingga banyak cara yang dilakukan agar kondisi tubuh sehat dan bugar, seperti melakukan olahraga secara rutin, berpuasa di hari-hari tertentu, mengontrol makanan yang di konsumsi, melakukan diet, dll.

Apapun pilihan yang kita ambil, hendaknya dapat rutin dilakukan sehingga hasilnya benar-benar dapat kita rasakan. Karena hakikatnya, kesehatan adalah hal yang sangat mahal.  

Makanan Terpapar Zat Kimia

Salah satu cara menjaga kesehatan adalah menjaga konsumsi makanan sehari-hari. Makanan merupakan bagian yang sangat pokok dalam kehidupan dan apapun yang kita konsumsi akan memberikan dampak bagi tubuh. Jenis makanan yang beragam di sekitar kita, terlihat begitu menggiurkan, tetapi apakah semuanya aman untuk kita konsumsi? Apa yang harus kita perhatikan dan teliti sebelum membeli makanan?

Zat Kimia Yang Berbahaya Bagi Tubuh Kita

Dampak konsumsi makanan yang terpapar zat kimia, belum tentu dapat dirasakan langsung, tetapi akan membutuhkan beberapa waktu untuk prosesnya. Zat kimia dalam makanan dan bersifat membahayakan tubuh, antara lain :

1. Nitrosamin (Sodium nitrit)
Nitrosamin merupakan garam yang berwarna semu kekuningan yang bisa berbentuk bubuk, kristal dan bongkahan. Zat kimia nitrosamin biasa terdapat pada sosis, kornet, dendeng dan lain lain. Zat nitrosamin dalam kadar yang tinggi dapat bersifat karsinogenik yang menyebabkan keracunan.

2. Sakarin saccharin
Berbentuk bubuk halus berwarna putih, Bahaya bahan kimia jenis sakarin cenderung tidak berbau dan memiliki citarasa yang sangat manis bahkan lebih manis 500 kali dari gula biasa. Gula jenis nitrasomin sering digunakan sebagai pengganti gula, Tetapi penggunaan yang berlebihan terus menerus dan sudah masuk pada tahap kecanduan maka dapat menyebabkan munculnya sel kanker mukosa, Kanker kandung kemih dan kemandulan dan kegagalan sperma bagi kaum pria.

3. Siklamat (Cyclamate)
Zat kimia siklamat berwarna putih, Tak berbau namun rasanya sangat manis bahkan melebihi manisnya gula tebu. Zat ini biasa dipakai untuk pemanis buatan yang jika dikonsumsi terlalu banyak dan jangka panjang menimbulkan kerusakan dan kelainan pada kromosom sel sel tubuh. Bahaya bahan kimia siklamat sangat berbahaya jika ibu hamil mengkonsumsinya selama masa kehamilannya hingga masa persalinan maka bayinya akan menderita cacat ketika dilahirkan.

4. Monosodium glutamat (MSG)
MSG atau sering disebut vetsin adalah penyedap masakan yang sudah populer didunia karena mampu melezatkan setiap masakan apa saja. Misalnya mie, bakso, sup, soto, capcay dan sebagainya. Namun bahaya bahan kimia tersebut terbukti nyata ketika seseorang mengkonsumsi secara berlebihan dan selama bertahun tahun maka dapat menyebabkan regenerasi dan nekrosi pada sel neuron secara bertahap, merusak DNA,merusak jaringan ginjal, hati, jaringan lemak dan memicu pertumbuhan kanker pada otak dan memecah serta mutasi sel.

Tips Menjaga Keamanan Makanan

Penyimpanan makanan harus sesuai (Sumber : Freepik.com)

Dalam memenuhi asupan sehari-hari, kita harus menjaga konsumsi makanan dengan baik agar pemenuhan asupan nutrisinya tercukupi. Namun, makanan yang kita konsumsi tidak hanya sekedar membuat kita kenyang semata, tetapi juga aman.

Yang harus di cek sebelum mengkonsumsi makanan:

1. Makanan kering atau kemasan

Hal yang perlu diperhatikan untuk makanan kemasan :

- Cek kondisi kemasan. Jika kondisinya ada kerusakan, tukar dengan kemasan yang kondisinya baik.

- Cek tanggal kadaluwarsa.

- Cek kehalalan produk.

2. Makanan basah

Makanan basah seperti sayuran, buah, ikan, ayam, dll, sebelum di konsumsi perlu diperhatikan beberapa hal berikut :

- Menjaga kebersihan bahan makanan.

- Memasak hingga kondisinya benar-benar matang.

- Simpan dalam kulkas dengan kondisi bersih dan penyimpanannya disesuaikan dengan kondisi bahan makanan.

- Pengolahan makanan menggunakan air yang bersih.

Semoga bermanfaat

Sumber : helosehat.com